Soupe à l'ail d'Arleux



RECETTE

Pour 4 personnes

Préparation: 20 mn - Cuisson: 25 mn

  

150g d'ail

350g de pommes de terre

125g de carottes

beurre ou crème fraîche

Sel, poivre

 

 

Dans une grande casserole, portez 2 l d'eau à ébullition.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Epluchez les carottes et rapez-les. Epluchez l'ail. Plongez le tout dans l'eau bouillante. Salez.

En fin de cuisson, poivrez, et mixez. Ajoutez beurre ou crème fraîche à volonté et servez.