Gâteau chocolat aux amandes



RECETTE

Pour 8 personnes

Préparation: 20 mn - Cuisson: 30 mn

  

250g de chocolat noir

125g de beurre

250g de sucre

6 œufs

125g d'amandes effilées

 

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie.

Mélangez et ajoutez le sucre puis les jaunes d'œufs.

Faites griller les amandes pendant 3 minutes dans une poêle antiadhésive, puis incorporez-les au mélange chocolaté ainsi que les blancs d'œufs battus en neige.

Versez la préparation dans un moule à manqué préalablement tapissé de papier d'aluminium. Mettez au four thermostat 6 soit 180° pendant environ 30 minutes.

Démoulez encore tiède.